Trứng nhồi bơ cho bữa sáng

27-03-2013 10:24

Trứng nhồi bơ cho bữa sáng

Vị thơm và béo của bơ kết hợp với trứng sẽ tạo nên một hương vị tuyệt vời cho bữa sáng của các bạn đấy.

6 quả trứng luộc
1 quả bơ lớn
2 muỗng cà phê nước cốt chanh
1 muỗng cà phê hành tím băm nhỏ
1 muỗng canh rau mùi thái nhỏ
1 muỗng canh cà chua thái hạt lựu
Muối, tiêu, ớt bột

Bơ bổ đôi, bỏ hạt, nạo lấy cơm.

Trứng luộc lột vỏ, cắt làm đôi, lấy lòng đỏ để riêng.

Cho lòng đỏ trứng và bơ vào một bát lớn, dùng thìa tán đều.

Sau khi hỗn hợp bơ và trứng mịn, cho tiếp nước cốt chanh, tiêu, muối, rau mùi, cà chua, hành tím vào và trộn đều.

Lấy hỗn hợp vừa trộn nhồi vào nửa lòng trắng trứng. Xếp tròn quanh đĩa, rắc ớt bột lên trên, trang trí với ít lá rau mùi ở giữa. Chỉ vài phút là bạn đã có một bữa sáng ngon lành rồi đấy.