Chả cá kho vân trứng

14-05-2013 14:47

Chả cá kho vân trứng

Món chả cá kho vân trứng sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để bữa cơm gia đình thêm phong phú trong những ngày hè này đấy.

Chả cá basa: 200g
Cà chua: 2 trái
Trứng gà : 1 quả
Hành tím cắt lát
Hành lá, ngò rí
Muối, tiêu, đường, sa tế tôm, dầu ăn, dầu điều
Bột ngọt
Hạt nêm
Sốt mayonnaise

Chả cá chiên sơ, cắt miếng vừa ăn.

Cà chua băm nhỏ. Hành ngò cắt nhỏ. Trứng gà đánh tan.

Phi thơm hành tím với 2 muỗng dầu điều, cho cà chua vào xào, thêm 1/2 chén nước, nêm 1.5 muỗng đường, 1 muỗng hạt nêm 1/3 muỗng muối, 1 muỗng sa tế tôm, 1/3 muỗng bột ngọt, cho chả cá vào kho nhỏ lửa đến khi nước hơi cạn, thêm 1/2 muỗng sốt mayonnaise khuấy tan, tiếp tục cho trứng vào tạo vân, thêm hành lá, ngò rí. Tắt lửa.

Cho món ăn ra dĩa, rắc thêm tiêu, trang trí xà lách, ớt, ngò rí và dùng kèm bánh mì.