Cách làm tôm khô chà bông

04-06-2010 07:58

Cách làm tôm khô chà bông

Chà bông tôm có thể làm 1 lần rồi bảo quản trong lọ dùng dần, ăn với cơm nắm, rắc lên bánh bèo đều ngon tuyệt.

50g tôm khô
2 muỗng canh nước mắm
1 muỗng canh đường

Ngâm tôm khô với nước ấm cho mềm. Pha đường với nước mắm.

Vớt tôm ra để ráo (nước ngâm tôm có thể dùng để nấu canh). Xay tôm bằng cối xay, nếu không có cối xay, bạn có thể dùng cối và chày giã nát.

Bắt chảo lên bếp, để lửa vừa, cho tôm xay vào đảo đều, đến khi hơi ráo thì cho hỗn hợp nước mắm và đường vào, đảo đều cho đến khi khô vừa ý bạn, hoặc thấy tôm tơi ra, hơi vàng là được.