Trang chủ / Ẩm thực / Món ăn
loading...
14-05-2012 11:39

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ

 

Xin giới thiệu với các bạn một món ngon và đơn giản cho bữa cơm gia đình: Salad trứng chiên đậu phụ.

Trứng chiên

  • 300 g đậu phụ, cắt miếng nhỏ 2cm
  • 5 quả  trứng
  • 1/2 muỗng cà phê muối
  • 1/2 muỗng cà phê hạt tiêu

Nước sốt

  • 5 tép tỏi
  • 8 trái ớt đỏ
  • 1/4 muỗng cà phê muối
  • 2 muỗng canh đường cọ (hoặc đường nâu, đường trắng)
  • 100 g đậu phộng rang
  • 150 ml nước
  • Nước tương
  • Dầu ăn

Rau thơm

  • 1 quả dưa chuột
  • Rau xà lách
  • 2 nhánh cần tây, thái nhỏ
  • 2 nhánh hành lá, thái nhỏ
1

Đậu phụ cắt miếng nhỏ khoảng 2cm.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 1
2

Chuẩn bị 5 trứng gà.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 2
3

Chuẩn bị thêm một số gia vị như: ớt đỏ, đường cọ (có thể thay bằng đường nâu hoặc đường trắng), tỏi và muối.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 3
4

Cho hỗn hợp gia vị trên vào cối giã nhuyễn.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 4
5

Cho thêm vài muỗng nước tương.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 5
6

Hỗn hợp gia vị sau khi trộn nước tương.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 6
7

Cho hỗn hợp gia vị vào bát và pha loãng với nước ấm.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 7
8

Chuẩn bị đậu phộng(lạc) rang.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 8
9

Cho đậu phộng vào cối và giã nhuyễn.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 9
10

Cho đậu phộng đã giã nhuyễn ra bát, trộn vào nước sốt trước khi dùng.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 10
11

Cần tây và hành lá thái nhỏ.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 11
12

Giá để sống hoặc trụng sơ qua nước nóng.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 12
13

Dưa chuột thái lát mỏng, xà lách thái nhỏ.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 13
14

Trứng đánh đều và trộn với đậu phụ.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 14
15

Cho 2 muỗng dầu ăn và chảo đun thật nóng, sau đó đổ hỗn hợp trứng và đậu phụ vào.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 15
16

Khoảng 3 phút thì lật trứng lại và nấu thêm 1 phút nữa.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 16
17

Khi dùng, xếp rau xà lách và dưa chuột lên đĩa, sau đó cho trứng tráng đậu phụ lên trên. Tiếp theo rắc hành lá và cần tây thái nhỏ lên trên. Cuối cùng, cho đậu phộng vào nước sốt rồi rưới lên trên mặt salad. Dùng với cơm nóng.

Cách làm salad trứng chiên đậu phụ 17
Chia sẻ:
Từ khóa:
salad trứng chiên đậu phụ

Bài cùng chủ đề

loading...

Bình luận

Danh mục

Xem nhiều

Bài mới