Cách làm món súp hoành thánh hải sản

06-09-2010 07:27

Cách làm món súp hoành thánh hải sản

Bạn muốn dành thời gian để sum họp gia đình cuối tuần mà vẫn có món ăn ngon và đầy đủ dưỡng chất? Hãy cho món súp hoành thánh hải sản vào thực đơn gia đình bạn nhé.

10 con tôm sú lớn, lột vỏ, chẻ lưng lấy chỉ
200g mực tươi, rửa sạch với muối, cắt hạt lựu
200g cồi sò điệp
200g thịt heo xay
150g hoành thánh
1 lít nước dùng
0,5 g nấm mèo, ngâm nở, cắt chân
1 ít hành lá, ngò rí, 1 ít bột năng
Gia vị: đường, tiêu, hành tây, dầu mè, Hạt Nêm từ Thịt Thăn & Xương Ống

Bọc hoành thánh: trộn thịt heo xay với chút tiêu, ½ muỗng đường, đầu hành xắt nhỏ, nấm mèo băm nhỏ và không thể thiếu 1,5 muỗng Hạt Nêm từ Thịt Thăn & Xương Ống. Sau đó, quết từng ít thịt lên lá hoành thánh và bọc lại.

Luộc hoành thánh: Nấu nước sôi, cho hoành thánh vào luộc chín, vớt ra cho vào tô nước lạnh.

Hoàn tất nồi súp: đun sôi nồi nước dùng, nêm với ½ muỗng đường và 2 muỗng Hạt Nêm từ Thịt Thăn & Xương Ống vào cho vừa ăn.

Quậy chút nước bột năng vào cho nước súp hơi sánh lại. Tiếp tục cho tôm, mực, còi điệp, hoành thánh vào đun sôi trên lửa nhỏ khoảng 7 phút.

Bày món ăn: Múc ra thố, rắc tiêu, ngò. Cho thêm ít dầu mè vào súp nóng để làm tăng hương vị món ăn.