Cách làm món nộm khế

11-09-2010 22:26

Món hải sản giàu dinh dưỡng, ngon tuyệt vời, đậm đà hương vị mặn mòi của vùng biển và vị chua của khế.

Khê rửa sạch, thái lát mỏng. Nếu chưa trộn ngay, nên ngâm vào nước pha ít muối để khế không thâm đen.

Luộc nghêu chín, sau đó tách lấy thịt.

Rửa sạch hành tây rồi thái khoanh.

Lạc rang làm thật sạch vỏ, giã giập.

Pha đường, nước mắm, nước cốt chanh, tỏi và ớt băm nhuyễn thành hỗn hợp hơi sền sệt.

Trộn hỗn hợp trên với khế, nghêu, hành tây, kiệu chua và rau răm cho thấm đều.

Dọn ra đĩa rồi rắc lạc lên. Món này dùng kèm bánh phồng tôm.

Chia sẻ:

Từ khóa:

món nộm khế nghêu

Bài trước

Bài tiếp