26-09-2010 21:53

Cách làm món lươn nướng sốt me

Lươn là một thức ăn rất bổ dưỡng nhưng bạn lại đã ngán với những cách chế biến thông thường. Vậy thì hãy thử tham khảo cách chế biến mới này nhé, rất đơn giản nhưng lại ngon và lạ lắm đó bạn.

  • 1 con lươn loại lớn
  • 1 vắt me

Lươn làm mua về, bỏ vào thau và vắt chanh vào, đậy lại. Chanh sẽ làm lươn sạch nhớt.

Làm lươn thật sạch. Cắt lươn thành từng khúc dài.

Ướp lươn với củ hành băm, ngũ vị hương, chút tiêu, muối, nước tương, dầu mè, rượu, bột ngọt và để lươn khoảng 30 phút cho thấm.

Ðặt lươn lên vỉ nướng. Thỉnh thoảng quét nước ướp cho khỏi khô lươn.

Chế nước vô me, lược lấy nước.

Phi thơm tỏi, cho ớt vào, xào sơ. Chế nước me vào, nấu sôi thì đổ thêm chút nước mắm, đường, bột ngọt. Nêm lại cho vừa ăn.

Chế nước me lên dĩa lươn nướng.

Chia sẻ:
Từ khóa:

Bình luận