Cách làm gan heo hầm hà thủ ô

22-04-2011 11:04

Cách làm gan heo hầm hà thủ ô

Bạn thích ăn gan heo nhưng nếu chỉ xào thì sẽ khiến gan bị dễ bị khô, ăn không ngon. Bài viết sau sẽ giúp bạn một cách chế biến khác đối với gan heo đảm bảo hấp dẫn và lại còn đảm bảo dinh dưỡng nữa, chúng ta cùng tìm hiểu cách làm gan heo hầm hà thủ ô nhé.

250g gan heo
20g hà thủ ô
30g nấm mèo, ngâm nở
50g cải phơi khô
1 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm

Gan heo rửa sạch để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp gan heo với ít muối và 1 thìa cà phê hạt nêm, để thấm, trụng qua nước sôi.

Hà thủ ô sắc, phơi khô. Nấm mèo ngâm nở, vò sạch, cắt bỏ chân.

Cho gan heo, hà thủ ô, nấm mèo, cải phơi khô vào nồi với 500ml nước sạch, đun sôi, nêm hạt nêm Knorr từ thịt thăn xương ống và tủy, cùng đường vừa ăn, đun thêm 1 tiếng.

Nhắc canh xuống, lọc bỏ hết bã, chỉ uống nước canh.

Chia sẻ:

Từ khóa: