01-07-2010 16:16

Cách chế biến món đậu hũ sốt dứa chua ngọt

Dứa là thứ quả thú vị, mùi thơm và vị ngọt quyến rũ, có thể ăn sống mà cũng có thể chế biến trong nhiều món ăn, đậu phụ sốt dứa chua ngọt là một ví dụ.

  • Đậu phụ
  • Dứa tươi
  • Tỏi băm
  • Muối tiêu
  • Cà chua tươi
  • Sốt cà chua
  • Bột bắp
  • Hành xanh

Đậu phụ cắt miếng vuông nhỏ. Dứa gọt vỏ cắt lát mỏng. Cà chua chần nước nóng, bóc vỏ, thái múi cau. Tỏi đập giập, băm nhỏ.

Đậu phụ đem rắc chút muối rồi lăn qua bột bắp cho bao đều.

Cách chế biến món đậu hũ sốt dứa chua ngọt 2

Đặt chảo lên bếp, đun nóng chút dầu ăn rồi cho đậu vào chiên. Khi đậu chín vàng thì gắp ra đĩa có giấy thấm dầu.

Cách chế biến món đậu hũ sốt dứa chua ngọt 3

Đổ dầu thừa ra khỏi chảo, chỉ để lại chút xíu. Phi thơm tỏi, cho cà chua tươi và thêm 2 thìa sốt cà chua vào cho dậy màu. Thêm nửa bát nước, nêm muối tiêu, đun sôi.

Cách chế biến món đậu hũ sốt dứa chua ngọt 4

Cho đậu chiên vàng vào, nêm lại muối tiêu gia vị, đun khoảng 2 phút cho ngấm. Đổ dứa vào cùng, đảo đều nhẹ nhàng.

Cách chế biến món đậu hũ sốt dứa chua ngọt 5

Nếu dứa chưa đủ độ ngọt và sốt chưa chua có thể rắc chút đường và thêm tí xíu dấm. Đun đến khi dứa mềm thì tắt bếp. Rắc hành xanh thái nhỏ.

Cách chế biến món đậu hũ sốt dứa chua ngọt 6
Chia sẻ:

Bình luận