Trang chủ / Ẩm thực / Món ăn
loading...
03-07-2012 16:58

Cà tím xào cay

 

Món cà tím xào cay đơn giản nhưng lại đậm đà sẽ là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm hàng ngày của gia đình bạn.

  • 25 g ớt đỏ
  • ngò ta
  • vài tép tỏi, hành tím
  • 1 muỗng cà phê muối
  • 10 g bột me, pha loãng với 2 chén nước ấm
  • 20 g đường cọ
  • 2 quả cà tím
  • 1/2 chén dầu ăn
1

2 quả cà tím rửa sạch.

Cà tím xào cay 1
2

Chuẩn bị vài tép tỏi, hành tím, ớt, me chua cùng đường cọ (có thể thay bằng đường trắng).

Cà tím xào cay 2
3

Cho các loại gia vị trên cùng 1 muỗng muối vào cối.

Cà tím xào cay 3
4

Giã nhuyễn.

Cà tím xào cay 4
5

Cà tím thái khúc vừa ăn.

Cà tím xào cay 5
6

Đun nóng dầu, cho cà tím vào chiên sơ.

Cà tím xào cay 6
7

Vớt cà tím ra bát.

Cà tím xào cay 7
8

Cho một ít dầu vào chảo, đun nóng và cho hỗn hợp gia vị trên vào.

Cà tím xào cay 8
9

Đảo nhanh cho hỗn hợp thấm dầu.

Cà tím xào cay 9
10

Hòa nước me với đường và cho vào.

Cà tím xào cay 10
11

Trộn đều nước me và hỗn hợp ớt và để hỗn hợp sôi nhẹ.

Cà tím xào cay 11
12

Cho cà tím vào và trộn đều.

Cà tím xào cay 12
13

Đảo nhanh cho cà tím chín.

Cà tím xào cay 13
14

Cho ra đĩa, trang trí với ngò ta. Dùng với cơm trắng.

Cà tím xào cay 14
Chia sẻ:
Từ khóa:
cà tím món xào

Bài cùng chủ đề

loading...

Bình luận

Danh mục

Xem nhiều

Bài mới