Khi vừa phát hiện bị say phải lập tức cho uống một ít giấm ăn. Hoặc dùng 50g giấm ăn, 25g đường đỏ, 3 lát gừng sống đun qua một tí rồi đem cho uống.

Dùng 50g rễ sắn dây, hăọc 10 - 25g hoa sắn dây cho vào nấu với nước, cho uống, công hiệu giải rượu rất tốt.

Dùng ngón tay hoặc 1 chiếc đũa ấn vào gốc lưỡi, kích thích phần cuống họng để gây nôn. Nếu nôn được ra ngoài, lượng cồn trong dạ dày sẽ thoát ra được, rất chóng tỉnh.

Khi say rượu không được uống nước ngọt có gas. Bởi vì, nước ngọt có gas uống lẫn với rượu sẽ rất nhanh làm cho lượng cồn chạy khắp cơ thể, sinh ra lượng anhidrit cacbonic lớn hơn, rất nguy hại tới dạ dày, gan, tim, thận và huyết quản. Có thể làm cho huyết áp tăng lên quá cao, thậm chí dẫn đến tử vong. Cho nên phải cấm kị uống lẫn nước ngọt có gas với rượu.