Cách làm thịt xá xíu

• 1

  Thịt lợn mua về cắt thành những miếng to, mỏng.

  
• 2

  Ướp thịt: Cho 2 thìa tỏi băm, rượu ngũ vị hương, xì dầu, dầu hào, đường mật, 1 thìa  nước hàng (nước màu hay kho thịt), mật ong, 2 thìa dầu ăn, hạt tiêu, 1 thìa gia vị, 1 thìa dầu vừng và 1 thìa ngũ vị hương nữa.

  
• 3

  Trộn đều gia vị và thịt, để thịt ngâm trong nước gia vị này trong ít nhất 2 giờ.

  Để làm chín thịt bạn có thể sử dụng lò nướng điện, nướng bằng bếp ga hoặc bếp than.

  Với lò nướng bạn bật lò trước lên 250 độ C.

  
• 4

  Trải thịt lên vỉ nướng rồi đặt lên khay, cho vào lò. Chỗ nước ướp thịt còn lại trong bát bạn hãy giữ lại.

  
• 5

  Sau khi nướng khoảng 10 phút lấy thịt ra, tẩm phần nước gia vị còn lại vào thịt một lần nữa, nướng lại thịt trong khoảng 30 - 40 phút / 1 kg thịt. Thịt nướng xong bên ngoài phải có màu đỏ nâu sậm.

  
• 6

  Thịt nướng xong để nguội hoàn toàn mới ngon, sau nửa ngày phải bảo quản trong tủ lạnh.

  
• 7

  Tùy ý dùng xá xíu cắt sợi, cắt lát để ăn kèm các loại mì nước, salad, bánh mì với dưa góp.

  
• 8

  Các bạn có thể thái lát ăn với cơm nóng.

  
• 9

  Ăn với mì nước.

  
• 10

  Hoặc ăn chung với mì xào.

  
• 11

  Ăn kèm với xà lách và các loại rau thơm

  

Chia sẻ

Bài liên quan

Tham khảo

Bình luận